如何深入贯彻习近平总书记关于加强我国国际传播能力建设的重要讲话精神，特别是用国际社会听得懂、能接受、易传播的语言和方式讲述四川故事、传播四川声音，增强国际传播的亲和力和实效性，是四川国际商会的一直在思考的重要问题。

    人们常说“有人的地方就有川菜”。“川菜”既是四川的一张亮丽名片，也是世界了解四川的重要载体。借助美味的川菜讲好四川故事、传播四川文化，让更多国外民众了解丰富多彩、立体生动的四川，即是加强国际传播的重要手段。在四川国际商会指导下，四川国际商会对外文化贸易专业委员会联合四川旅游学院、烹饪学院、四川金和创意商业运营管理公司共同策划制作的《Follow Me 做川菜》系列节目，于2021年9月25日在美国华盛顿中文电视台（WATV-10）《中华美食》栏目开播，首播的《四川冒菜》《鱼香肉丝》两集受到热烈追捧。

    据美国华盛顿中文电视台反馈，节目一经播出就被转发到600多个群，其中一名网友转发了165个群，每个群有500人，皆为各州的国际社团组织。当前，每天有上万人点击观看该节目，很多华人华侨纷纷向美国华盛顿中文电视台致电表达心情，他们说，“没想到在美国还能跟着国内的川菜大师学做川菜，这太难得了”“能亲手学做川菜，品尝家乡味道，感到很亲切”“学做川菜也是让我们的后一代热爱祖国文化的一种方式”“希望今后能看到更多这类的节目”等等。

    《Follow me做川菜》系列节目从独特的视角，采用川菜名师教学方式呈现，让世界每一位喜爱川菜的人士通过该节目，掌握正宗川菜“麻辣味杂，清鲜醇浓”精髓，进而在品味川菜中感受绵长久远、神秘而灿烂的厚重巴蜀文化。该节目是按照省委省政府“传播川菜文化，提升川菜的竞争力和影响力”的指示精神，围绕四川国际商会推出的川菜“走出去”主题开展，计划第一期推出50集。

    四川国际商会对外文化贸易专业委员会历来以积极为各地各部门开展国际传播工作提供渠道服务为己任，以文载道、以文传声、以文化人，向世界阐释推介具有中国特色、体现中国精神、展示地方形象的文化作品，力求做到传播行业品牌，提高地方的国际知名度、美誉度和关注度，通过文化传播促进文化贸易的发展，为我省推进高水平对外开放、加快建设内陆开放战略高地贡献商会力量。